Принцип рада система дестилације заснован је на различитим тачкама кључања сваке компоненте у течној смеши . Компонента ниске тачке кључања је испарена гријањем, а затим је кондензована да одвојите компоненте . одређени процес је следећи:
Процес грејања: мешовита течност је загревана да је делимично испарава . у овом процесу, мала компонента кључања је лакше испаравати, док висока компонента кључања у течности остаје у течности .
Парна кондензација: Испарена парина је кондензавана кроз кондензатор и поново се претворила у течност . кондензована течност прикупља се да би се постигло одвајање компоненти .
Трансфер маса од вапо-течног система: У индустријској дестилацијској опреми, делимично испарена течна фаза је у директном контакту са делимично кондензованом гасом за преношење течности течности у фази која не испарљиве делимично преносе на фазу течности, а испарљиве компоненте у течности делимично се делимично преносе у фазу гаса, а испарљиве фазе у течности Компоненте .
